Sanathana Sai Sanjeevini ...fragrâncias que curam

O que remover de nossa dieta?
Por que remover alimentos não vegetarianos de nossa dieta?
Por que remover açucar refinado, doces, etc.
Por que remover alimentos empacotados?
Por que remover leite e derivados de nossa dieta?
Por que o leite é indigesto hoje em dia?
Por que remover alimentos refinados?
Por que remover tomates cozidos de nossa dieta?
Por que remover fumo, álcool, drogas, etc.
O que adicionar à dieta e porque?
Algumas dúvidas muito comuns
Como devemos comer nossa comida?
Gemas de Baba

O QUE REMOVER DE NOSSA DIETA?

Começaremos por listar o que devemos remover de nossa dieta, seguido de breve síntese de nossas razões. Estas são notas breves - não um tratado. O que está sendo dado aqui é de aplicação geral. Enquanto o que é bom para cada pessoa pode diferir, o que é danoso para a maioria de nós está listado com razões em notas breves.
 

REMOVA	Carnes, frango, peixe, ovos.  Açucar refinado, doces, chocolates, bebidas engarrafadas e/ou gaseificadas.  Águas, sucos industriais.  Alimentos empacotados, como fritas, sopas, cereiais, molhos.  Leite, queijo processado, sorvetes,  Sobremesas, pudins.  Alimentos refinados, incluindo óleo, sal, farinha, arroz branco.  Tomates cozidos.  Álcool, fumo, produtos do tabaco, drogas.
MINIMISE	O uso de drogas médicas. Dê ao corpo a chance de curar-se.

 

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POR QUE DEVEMOS REMOVER TODOS OS ALIMENTOS NÃO VEGETARIANOS (CARNES, GALINHA, PEIXE, OVOS).
 

• Estes alimentos putrefazem-se dentro de algumas horas e, desde que nós, por natureza, não estamos equipados para aliminar em menos que 24 horas, a putrefação se realiza dentro de nós. Nós estamos carregando corpos mortos dentro de nós (não podemos ser mais enfáticos) e a tessitura dos intestinos e do colon fica absorvendo as toxinas resultantes. Esta é a razão porque os países onde a carne é consumida tem as maiores taxas de câncer do colon.
• Se desejamos viver bem, ser fortes e bons trabalhadores, vamos aprender da natureza. O elefante, o touro, o cavalo (medimos poder por cavalos-força) todos são vegetarianos. O elefante vive 100 anos e mais. O leão e outros carnívoros, de outro lado, vivem 15 anos. O leão é vicioso, violento e só trabalha duro, para matar e quando tem fome. O resto do tempo gasta dormindo.

Quando Bernard Shaw tornou-se vegetariano, aos 25 anos, seu médico advertiu-o de que sua dieta iria matá-lo. Quando idoso, lhe perguntaram porque ele não voltara e mostrara o bem que sua dieta fizera. Shaw respondeu, "Eu queria mas ele morreu há varios anos..."

• Nosso estômago tem que produzir muito mais ácidos para digerir estes alimentos. Eles mesmos são muito ácidos, produzindo grande quantidade de ácido úrico. Então, diante de qualquer pessoa que sofra de úlcera, artrite, psoríase e outros problemas da pele, falência renal, não precisamos procurar muito para encontrar a causa.
• As supra renais e as glândulas que participam no estresse tornam-se muito ativas no animal durante a captura e processo de abate. Os hormônios aí produzidos são passados aos humanos o que causa pânico desnecessário, estresse e medos (muitos problemas psiquiátricos modernos têm origem nisto).
• Mais, os animais são alimentados com toda sorte de hormônios e drogas, por isso engordam - que são também reciclados aos humanos e resultam em graves perturbações hormonais em homens e mulheres. Antibióticos são uma rotina a parte em sua dieta. A indegestão irá fazer-nos imunes à sua ação se, um dia, necessitarmos deles.
• Além disto, não faz sentido para a economia e escassez de alimentos mundial. São necessários entre 5,4432 kg a 9,072 kg de produtos vegetais para produzir 1 quilo de carne (suficiente para alimentar 2 pessoas).

O "Ogalala Water Resource" nos E. Unidos, provavelmente o maior reservatório subterrêneo do mundo, era uma dádiva para a humanidade proveniente, ainda, da Era Glacial. Em poucos anos, ele estará completamente seco. As florestas da Africa e América do Sul têm sido "limpas" para dar lugar ao crescimento de grãos para gado de modo a produzir hamburgers para aqueles que comem carne, no mundo.

Nós não herdamos este planeta de nossos antepassados - NÓS O PEDIMOS EMPRESTADO ÀS FUTURAS GERAÇÕES! Lembre-se, cada vez que comemos carne estamos contribuindo para a destruição do planeta.

É, verdadeiramente, horrorizante que milhares de galões de sangue e demais sobras de abatedouros estão sendo vertidos CADA DIA nos rios de toda a Índia.

Seria esta a razão de alta incidência de cálculos de visícula, entre os jovens, hoje em dia?

Moralmente e espiritualmente, como justificar a matança de outro animal para satisfazer o paladar? Há somente um Deus. Ele criou os animais também e é para Ele que nós oramos por compaixão quando estamos doentes ou em dificuldades. Como esperar compaixão Dele se somos tão rudes e, desnecessariamente matamos e ferimos SUA Criação. Pense a este respeito!

- Quanto aos ovos - eles apodrecem mais rápido que a carne ou peixe. Os ovos fornecem a maior quantidade de colesterol. Além disto, não fertilizados são fábricas vituais de química. As galinhas são mantidas na condição mais chocante - nunca se permite que cisquem, livres, no sol, sempre presas na mesma posição para produzir ovos de "linha de montagem". São alimentadas com hormônios, para produzir mais ovos, e um corante amarelo, que é um dos mais destacados propiciadores de desordens de atitude em crianças , isto tudo para fazer os ovos parecerem mais apetitosos. Ovos não galados são nada mais, nada menos que matéria refugada da galinha.

Que os ovos sejam "pepitas de nutrição concentrada" é um mito que temos engolido por muito tempo. Um ovo contém quase nada de ferro, 1.200 UI de vitamina A, uma grande quantidade de Vitamina D e é carregado de Colesterol. Compare com as 6.000 UI de Vitamina A de um pequeno molho de folhas de "drumstick" e as 10.000 UI de um molho ainda menor de folhas de "coriander". Ambos, também são fontes ricas de ferro (como são todos os vegetais de folhas verdes). A Vitamina D está disponível no Sol - é formada diretamente na pele pela ação do Sol. Produtos vegetais e o Sol NÃO contém colesterol!

A maior parte das verminoses, úlceras, artrites, eczemas, asmas, como ainda, casos de coração, pressão sanguínea, câncer e rins, respondem bastante rapidamente quando todos os alimentos não-vegetais são afastados da dieta. Casos psiquiátricos também.

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POR QUE DEVEMOS REMOVER AÇUCAR REFINADO, DOCES, CHOCOLATES, BEBIDAS ENGARRAFADAS OU GASEIFICADAS, E OS CHAMADOS SUCOS.
 

Todos estes itens têm valor nutricional zero . São "calorias vazias" que o corpo têm que digerir. Os assim chamados "sucos" ou "sucos frescos", em pacotes, são feitos de concentrados e/ou química pura - Assim contém água, açucar, sabor cítrico artificial, preservativos e NUTRIÇÃO ZERO .

O nível de conscientização, entretanto, é tão baixo - mesmo nos círculos profissionais - que esta espécie de suco está sendo administrada como alimento para pacientes com doenças sérias, em "Hospitais modernos".

Açucar é ÁCIDO . Isto desgasta nossos tecidos e nos deixa abertos a todas a sorte de flagelos. O processo de refinar requer muitos corrosivos químicos que são adicionados ao açucar. A quantidade de doenças que são causadas e agravadas pelo açucar poderiam encher um livro. De fato, há um excelente livro sobre o assunto, Sugar Blues (já está traduzido para a Língua Portuguesa) . Nós iremos listar somente algumas poucas, das mais comuns como todos os problemas de comportamento em crianças (hiperatividade, impulsos repentinos, concentração pobre, ficar atrasado nos estudos, insônia, mudanças frequentes de humor), úlceras, problemas de pele, artrite, problemas renais .

O açucar desequilibra o organismo e pode causar tormentas mentais. Pessoas que sofrem de doenças psiquiátricas, depressão, fobias, medos, paranóia, atitudes compulsivas e epilepsia, devem omitir açucar refinado e outros produtos contendo açucar, de sua dieta.

Temos visto muitas pessoas evitando adicionar açucar a seu chá e, é claro, isto é uma conquista, mas, eles desfazem a coisa toda, no minuto seguinte, quando começam a comer doces e chocolates, sorvendo "colas" e outras bebidas "gasosas". Uma garrafa pequena de "refrigerante" contém oito colheres de sopa de açucar. Três centimetros quadrados de chocolate, contém até vinte colheres de açucar. Uma bebida suave, não é nada suave para nosso corpo. Além disto, o açucar contém ácido fosfórico que é corrosivo e impede o cálcio de ser utilizado pelo corpo. Destrói os dentes das crianças e pode, de verdade, retardar seu crescimento físico e mental. As bebidas contém cafeína (todas as colas), geram dependência e podem arruinar nossos rins. Estas bebidas que são denominadas Diet não contém açucar mas sim outros adoçantes que são tão perigosos que requerem advertência no rótulo, prescrita por lei, em alguns países, como os cigarros.

Temos visto crianças serem convidadas a deixar suas Escolas porque estas não conseguem aturá-los. Muitas escolas os chamam "retardados", o que, na verdade, eles um dia podem tornar-se. A ironia é que, usualmente, são os pais que estão alimentando seus filhos!

Nos, com a máxima seriedade, apelamos aos pais e professores, que não forneçam chocolate ou outros alimentos "junk" a uma criança como recompença por serem "boas". Isto é uma contradição. Não podemos recompensar uma criança por estar sendo boazinha através de uma substância que se sabe nocivo para ele ou para ela.

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POR QUE REMOVER ALIMENTOS EMPACOTADOS - FRITAS, SOPAS, MOLHOS, CEREAIS.

Estejamos alerta com relação a aditivos, em mercadorias comerciais. A maior parte dos aditivos são canceríginos. Nutricionalmente, estas mercadorias "empacotadas" não podem ser classificados como "alimentos", nem forçando a mais refinada imaginação. MSG, Monosodium de Glutamato ou Ajinomoto , que é adicionado a maior parte destes alimentos, é responsável por desequilíbrio nervoso e pode, e faz, o retardamento mental das crianças. É responsável pela Hiperatividade, perda de concentração, dores de cabeça e dores no pescoço.

Contrariamente à crença popular, "Cornflakes" não são tão nutritivos como pretendem ser. Eles contém 80% de açucar e farinha refinada (valor nutricional ZERO) e os restantes 20% são produtos químicos com nomes fantasia. "As vitaminas adicionadas", sempre presentes no seus rótulos, são outra "mágica", porque o fato real é que, na forma em que são apresentadas não podem ser assimiladas por nosso corpo e acabam sendo tratadas como toxinas pelo sistema, o que, é claro, significa que nosso fígado e rins serão comprometidos.

Nós temos visto crianças boas e saudáveis deteriorarem em seres insones que não podem ser gerenciados - na Escola ou em casa. Os traunas que estas crianças e pais sofrem devem ser vistos para serem acreditados. Mas a verdade é, o corrido é culpa deles mesmos! Eles são os drogados dos anos 90! Vivendo de "junk food".

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POR QUE REMOVER LEITE, QUEIJO PROCESSADO, DOCES BASEADOS EM LEITE.
 

Embora a conscientização, no Oriente esteja crescendo, na Índia e outros países do terceiro mundo, não é ainda entendido, quão danoso o leite é! Damos, abaixo, algumas razões para não beber leite. Sugerimos que todos se eduquem lendo livros sobre o assunto (veja "Leituras Recomendadas").

Vamos usar nosso senso comum. Há qualquer outro animal que continue mamando após ter sido apartado de sua mãe? Mesmo o bezerro, uma vez apartado, não irá beber o leite de vaca. Porque os humanos fariam? Animais domésticos, cães e gatos, bebem leite porque nós os acustumamos a fazer isto.

O cálcio, no leite de vaca, está vinculado à caseína. A caseína e a lactose são absorvidos, por nosso corpo, através da renina e lactase, respetivamente. Estas duas enzimas desaparecem do corpo humano, ao redor dos três anos, em muitos casos antes (Há 300 vezes mais caseína no leite da vaca do que no leite humano). Incidentalmente, a Caseína é a substância de que a Cola de Madeira (Fevicol!) é feita! Esta substância colante no leite, permanece, sem ser digerida, em nosso corpo onde ela adere à membrana mucosa dos intestinos. Os intestinos reagem segredando mais muco para livra-se da caseína. Em breve, a cola começa a degenerar e putrefazer, devido às bacterias que se alimentam dela. Esta matéria putrida é levada a todo o corpo, nunca sendo eliminada e dando causa a mais e mais muco, que será produzido na tentativa do corpo de removê-la através de seus orifícios. Se sofremos de amigdalite, bronquite, sinusite, infecções de ouvido, asma, olhos lacrimejantes, corrimento vaginal, amebíase, enxaqueca, colite PARE O LEITE .

O Cálcio do leite é, de fato, um arenque vermelho. Nós vamos a sua procura e terminamos com toda a sorte de problemas. A verdade é que, quanto mais leite bebemos, mais temos probabilidade de sofrer de deficiência de cálcio! O alto teor de fósforo no leite perturba o delicado equilíbrio que o sangue mantém entre o fósforo e o cálcio. Devido ao alto teor de fósforo, o sangue é forçado a RETIRAR o cálcio dos ossos e dentes sadios. Por isso, beber leite pode, de fato, causar Osteoporose e perda de dentes. Quais os países onde encontramos a Osteoporose? Suiça, Estados Unidos, Finlância e Inglaterra têm a mais alta taxa de Osteoporose, todos países com alto consumo de leite.

O excesso de cálcio presente é levado, pelo sangue, e, então, depositado em tecidos moles, causando tumores, cataratas, cálculos de rins e visícula, esporões e outros crescimentos ósseos, espondilite, ciática, problemas de tiróide, problemas de próstata, ateroesclerose (depósitos nas artérias) e muitas outras doenças.

O que faz o corpo quando ingerimos leite?
O corpo produz enzimas ácidas de modo a coalhar o leite para que ele possa permanecer mais no estomago, fcilitando sua digestão.

Assim, como podemos esperar que pacientes de úlcera (usemos o senso comum neste assunto) passem bem quando a ação direta do leite é permitir mais acidez no estômago? E, claro, nós ouvimos dizer que o "leite gelado" é que deve ser bebido. Por que? Por que leite gelado? Por que não leite quente? De novo, usemos o senso comum, porque é o "gelado" que vai produzir o alívio temporário, não o leite. Água gelada, seria uma aposta melhor.

As coisas que estamos pedindo para não ingerir são as coisas ácidas. De fato, limonada e suco de tamarindo são, ambos, poderosos antiácidos. isto pode parecer peculiar quando os médicos continuam nos dizendo que estes dois itens são ácidos. O que se vê no microscópio não é, necessariamente, como o corpo vê.

Dentro do corpo, ambos removem a acidez. Observe o truque da comida tradicional indiana, os "chutneys, chaats, sambars, rasams" que são "quentes e apimentados", sempre usam tamarindo em suas receitas como antídoto para aquilo que causa úlcera.

Outra coisa que funciona como antídoto aos picantes é a "ghee" pura (manteiga clarificada). De novo, vamos verificar o truque da comida do sul da Índia. Cada bandeja de arroz é liberalmente guarnecida com "desi ghee" para opor-se aos "sambars and rasams apimentados". Pessoas com úlceras pépticas e duodenais têm-se safado da faca dos cirurgiões simplesmente ao mudar duas coisas :

1. abandonando TODOS os alimentos não vegetarianos, avos e derivados do leite EXCETO ghee (manteiga clarificada, por cozinhar com ela) e yogurt feito em casa (curds).
2. Introduzindo limonada de limão fresco no regime alimentar da manhã. A limonada deve ser adoçada com MEL não com AÇUCAR!

Pode haver perda de peso. Isto leva a muitas pessoas a ficar em pânico por estarem tornando-se "fracas". Infelizmente, na Índia, as pessoas associam "saúde" com ser "bem nutrido (gordinho)". De novo, o nível de conscientização é tão baixo que, poucos, no mundo médico dão atenção a educar seus pacientes de que "gordura" não é saúde. Muitas pessoas estão conscientes de que estar acima do peso, aos 40 anos, não é bom, mas poucos estão capacitados a entender que a fundação da gordura começa na infância, as bases de todas as doenças começam com a aquisição de padrões errados de alimentação, através do condicionamento das crianças, na infância.

É ser inocente e ridículo terem os pais, avós e "familiares" responderem a esta informação dizendo : "Mas as crianças têm que aproveitar sua infância". Claro, aproveitar a infância visitando médicos, mensalmente, tomando antibióticos, sofrendo a maturidade com pressão-alta, diabetes, desordens renais, problemas de coração, artrite, câncer ou pior!

Note : Para maiores informações sobre este assunto, veja "Leituras Recomendadas" , e o livro "Fit for Life, Heads & Tails, Diet for a New America".

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POR QUE O LEITE É INDIGESTO AGORA?
 

Renin e lactase eram produzidos em nossos corpos até recentemente. Por que o corpo humano parou de produzir estas duas enzimas, atualmente? Por que o consumo de leite está se mostrando danoso para a humanidade?

Considere isto:

Nós chamamos a vaca a "Mãe vaca" porque como a mãe ela dá seu leite para alimentar-nos. De fato, ela é mais do que a mãe porque ela nos alimenta ao custo de seus próprios filhotes.

Como tratamos esta mãe?

Se formos a qualquer fazenda moderna veremos como o gado é tratado. Engordado com drogas, este herbívoro gentil é alimentado com ossos de galinha. Ela não é ordenhada com gentileza por um meigo vaqueiro - em vez disto, suas tetas são presas a uma máquina . Ela permanece horas distribuindo seu leite desta forma cruel, todo o ano. Seu leite é produzido a custa de hormônios.

Na Índia, a grande terra da "Não Violência", as condições são ainda mais chocantes! "Oxytocina" é o hormônio que foi desenhado para ser usado por obstetras, durante o parto, onde as contrações do útero são deficientes.

Os fazendeiros injetam "Oxytocina" em vacas e bufalos. DUAS VEZES por dia, causando "dores de parto" no animal DUAS VEZES AO DIA . Eles procedem assim porque desta maneira o leite flue com mais facilidade. Oxitocina é uma droga banida, mundialmente, para animais, mas está disponível a custo irrisório na Índia e a maioria dos fazendeiros a usa. Além do fato deste hormônio causar desordens várias em seres humanos quando bebemeste leite, causa dores agudas aos animais.

Como se isto não fosse bastante, os fazendeiros usam um êmbulo de metal no útero da vaca e, cruelmente, o balançam pra causar dor, que eles crêem, fará o leite fluir mais rapidamente. Cara irmãs, podem imaginar como isto deve ser? Que espécie de leite vacas que são tratadas desta maneira nos doarão? Nutritivo? Comparativamente com um ser humano, que sentimentos nutriríamos com relação a quem nos agride desta maneira? Iríamos abençoar o homem que prospera através do leite ou iríamos "AMALDIÇOÁ-LO" para que sofra? Como semeamos, colhemos. Talvez soframos de um maldição coletiva originária das vacas do mundo!

Por favor, leiam o livro de Maneka Gandhi "Heads and Tails". Contém estórias de horror sobre currais, o que acontece aos bezerros macho quando nascem ( eles são deixados sem comer para que morram), sobre milhares de bufalos e vacas que são mortos, a cada ano, por razões econômicas. Lendo isto, seremos capazes de entender porque o leite de hoje em dia está causando tantas doenças!

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POR QUE REMOVER OS ALIMENTOS REFINADOS INCLUINDO OLÉO REFINADO, SAL REFINEDO, FARINHA REFINADA (maida) , ARROZ BRANCO POLIDO :
 

Quando o palavra "refinado" é usada, em geral, significa que o estado natural do produto, como existente na Natureza, é alterado por remover nutrientes e adicionar vários produtos químicos que vão assegurar uma longa vida nas prateleiras.

O produto "parece" melhor, e, provavelmente, "tem sabor" melhor MAS é "melhor" para a saúde?

(a) óleo refinado - É do nosso conhecimento que existe uma lei, nos Estados Unidos da América, proibindo fazer propaganda do óleo refinado como sendo "mehor para saúde"? Por que? Porque estudos mostram, sem deixar dúvidas, que os produtos químicos adicionados ao óleo, durante o refino estão produzindo câncer e que o óleo refinado NÃO é melhor que manteiga e ghee, na prevenção de doenças cardíacas. Na Índia, nossos meios e comunicação proclamam anúncios declarando que o óleo refindo é melhor. O condicionamento tornou-se tão forte que, mesmo os profissionais da medicina embarcaram nesta assertiva e, agora, encontramos médicos usando informações de anúncios em recomendação a seus desamparados pacientes. Óleos não refinados são uma aposta melhor. Diferentes regiões do mundo têm seus próprios óleos típicos - mustarda, coco, gergelim, oliva, etc.

(b) sal refinadot - sal marinho ou mineral foram fornecidos pela Natureza e esta é a maneira que devemos usar. A Índia lutou e ganhou uma guerra de sua independência tendo o sal como pano de fundo. Será que é preciso lutar outra mais, a batalha da doença? Sobre o pretexto de adicionar "iodo" ao sal, que Deus nos doou na forma mais natural e sutil, no sal marinho, os comerciantes surrupiaram, do homem comum, o direito a ter o sal que Deus tencionava para nós. Não é uma vergonha que nós tenhamos o problema de quase não poder achar sal marinho natural? "Cientistas" (financiados pelos homens de negócio) convenceram nosso governo que os problemas da tiróide são o resultado da falta de iodo. Mas, antes víamos tantos casos de tiróide como vemos hoje? Pergunte a todos estes pacientes de problemas de tiróide, que espécie de sal eles vêm usando e a resposta será, invariável, "sal refinado". Iodo é um produto químico mortal. Como poderia ser adicionado ao sal sem o risco? Algumas pessoas comem pouco sal enquanto outros consomem grandes quantidades. Os pickles indianos, por exemplo, estão carregados de sal. Seguramente, se é um composto químico, deve ser fornecido de forma controlada!

É o contrário que acontece, porque este controle não se coaduna com os interesses comerciais. Em países europeus, as pessoas têm o direito de escolher. Entre sal mineral, sal marinho ou sal refinado. Na Índia, o governo assumiu este direito em lugar do povo!

O sal refinado é ÁCIDO. O corpo, que tem sua própria inteligência, retém água para neutralizar este ácido. A retenção de água causa a obstrução dos tecidos, que, de volta, provoca nas artérias, capilares e veias a constrição fazendo que, nestes canais, a pressão suba, levando à pressão alta. Adicione a isto, o resíduo deixado pela caseina do leite não digerida, o colesterol da carne, ovos e queijo (que é levado pelo sangue e depositado, aqui e alí, pelas artérias) e temos um perfil perfeito para uma cirurgia de ponte safena ou ataque de coração.

Pacientes de pressão alta recebem diuréticos - drogas que forçam a água a deixar o corpo. Tristemente, o ácido é deixado para trás! Esta é a razão porque os pacientes de pressão alta que usam diuréticos, invariavelmente adquirem problemas de pele. Porque a pele tem que expulsar o ácido. Muitos pacientes de pressão alta também terminam por danificar os Rins com este mesmo ácido.

(c) farinha refinada (maida) - Trigo é um maravilhoso alimento, muito nutritivo e integral.

Quando é refinado, todo seu valor é removido. O "germe" e a "fibra" foram removidos, de modo a permanecer mais tempo nos supermercados. Comprar farinha "vitaminada" e "enriquecida" não adianta porque não são naturais e portanto não podem ser absorvidas pelo corpo. Fiquemos com o trigo integral. Na Índia, há quatro moínhos que usam o esmagamento do grão por pedra, onde o grão não polido está disponível e seu pedido é moído diante na sua presença.

Não caia na armadilha de comprar pão "preto". Sua cor é colocada artificialmente.

O que queremos comer é o pão integral.

Note : Há pessoas que são alérgicas ao trigo e outros que convertem cada grão que comem em muco, o que causa muitos problemas como sinusite crônica, pus nos ouvidos, bronquite, etc.

(d) arroz branco - Como no caso da farinha, no arroaz branco todo valor é removido. O que nós devíamos comer é o arroz parcialmente cozido (conhecido como arroz Sela, na Índia). Este arroz é cozido enquanto está em sua casca, de tal modo que seu valor fica no grão. Após isto, o arroz é descascado.

O arroz não polido, marrom, é nutricional muito forte mas a vasta maioria acha mais difícil digerí-lo. Use-o somente se não afetar a sua disgestão.

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POR QUE REMOVER TOMATES COZIDOS DE NOSSA DIETA :
 

Tomates, quando cozidos, tornam-se muito ácidos. A partir do momento que é nosso propósito remover alimentos que causem acidez de nossa dieta (uma quantidade enorme de doenças têm sua raiz na acidez e tornam-se piores pela ação de alimentos ácidos), faz sentido somente usar tomates se estiverem crus.

Além disto, eles entraram na dieta recentemente (um par de séculos, na Índia) e substituem o tamarindo. O tamarindo tem a qualidade única de fixar o fluor e removê-lo de nosso corpo, desta forma impedindo qua a intoxição por fluor se instale naquelas cidades onde a água é muito rica em fluor.

Um quantidade de aldeias em Andhra Pradesh possuem altas taxas de intoxição por fluor. A razão é que estes sítios mudaram de hábito abandonando o tamarindo e adotando o tomate.

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PORQUE REMOVER FUMO, ÁLCOOL, DROGAS :
 

O nível de conscientização a cerca dos maus efeitos destas substâncias é muito alto. O que os não fumantes tem que saber é que estão, constantemente, sujeitos ao fumo passivo. Por favor, não hesitem em reclamar quando sentirem que seus filhos estão sendo impedidos de terem um ambiente livre de fumaça. Se alguém em sua casa for um fumante ou bebedor compulsivo, sugerimos que usem o Sanjeevini Dependência Química ). Este Sanjeevini, dado com compaixão e compreensão tem ajudado muita gente a abandonar sua dependência, incluindo fumo e bebida.

Fumar danifica os pulmões, artérias e ossos. Álcool danifica nosso fígado. Juntos, destroem nossa vida. As drogas destroem nossa mente e inteligência e, através delas, nosso corpo e alma.

A que temos que resistir é ao "primeiro trago" para fumo, álcool e drogas. A pressão dos pares (amigos, etc.) é responsável mas devemos lembrar que nós vivemos nossas próprias vidas, não as dos grupos. Se damos indevida atenção ao que outros pensam não somos melhores que marionetes, vivendo nossas vidas como outros querem.

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O QUE ADICIONAR À NOSSA DIETA
 
 
 

ADICIONE

Água, frutas frescas, da estação, vegetais frescos, da estação, "ghee" pura, yogurt caseiro.  Grãos integrais (de acordo com a estação) por exemplo trigo, "jawar", "bajra", cevada, arroz parcialmente cozido e/ou arroz não polido.  Lentilhas, dals, feijões, "grams" (adicione sempre tamarindo) nozes, sementes - gergelim, girasol, amendoas, "pistas" e coco.  Frutas secas (no inverno)  Limonada de limão fresco adoçada com mel  Tamarindo - para nossas lentilhas (para prevenir acidez e fluorose).  Brotos e alimentos vivos.  Germes de Trigo e Rejuvelac   Note : Se você precisa comer fritura, use somente ÓLEO NÃO REFINADO. Se você está do lado errado do 30 anos - minimise comida frita.

PARA CRIANÇAS EM CRESCIMENTO - Alimentos feitos com leite de gergelim, sementes de melão doce, soja, trigo, coco, amêndoas, amendoim combinado com tâmaras e mel, enriquecida com cardomomo, açafrão, "kewra", vanilla natural, etc. Isto pode ser dado a recém-nascidos também, de forma diluída, onde não houver leite materno disponível. (veja "Receitas"

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DÚVIDAS MUITO COMUNS

Onde conseguimos nossa proteina, cálcio, Vitamin A, Vitamin B12, Ferro?

• Proteínas vêm dos aminoácidos, não podemos ficar sem elas. Tudo que cresce sobre a terra tem aminoácidos. Onde os animais buscam seus aminoácidos? Dos grãos e folhas!

TODOS os grãos, lentilhas, TODOS os vegetais são ricos em proteínas.

• Cálcio - a Natureza o tem abundantemente, e de forma prontamente assimilável com fósforo e magnésio, nas proporções ideais. Todos os vegetais de folhas verdes e nozes, especialmente gergelim e amêndoas têm proteínas. Mesmo bebes muito novos podem receber leite feito de gergelim, coco, trigo, amêndoas, soja, se, por alguma razão, o leite materna não está disponível.
• Vitamin A - vegetais folhosos verdes e frutas naturalmente amarelas. Mangas, mamões, papayas, cenouras, pêssegos, todos são ricos em Vitamina A. A planta "drumstick"", suas folhas, flores e fruto, folhas de coriander, menta fresca, todas são riquíssimas em Vitamina A.
• Vitamin B12 - Há quem diga que esta Vitamina somente nos vem de fonte animal. Verdade. Dos animais que residem em nosso trato intestinal. As bactérias amigas, desde que não as tenhamos matado com antibióticos. Se as matamos, por favor, tomemos Yogurt caseiro livremente, mas nunca após o por do sol, e Rejuvelac. Se estamos usando terapia natural e os antibióticos não são parte de nosso regime, não temos que nos preocupar. Nosso corpo sabe como equilibrar a si mesmo.
• Ferro - Todos os vegetais folhosos verdes estão cheios de ferro, como as frutas secas, a maior parte das frutas (especialmente aquelas que se tornam marrons se expostas, após descascadas ou cortadas). Que leite ou carne ou ovos são essenciais para preencher nossos requerimentos é uma estória imputada por interesses comerciais. Um humilde tijela de espinafre contém mais ferro que 60 galões de leite. Nos ovos, o ferro é quase inexistente.

COMO DEVEMOS COMER NOSSO ALIMENTO?

Nós devemos comer com consciência. Não somente a consciência do que comemos mas consciência aguda de quanto devemos ser gratos por nosso alimento.

• Tente comer em silêncio, começando por dizer uma pequena prece de "obrigado" a Deus. Visualize quantas centenas, se não milhares de peças de um quebra cabeça têm que reunir-se para trazer um prato de comida à nossa mesa.
• Mastigue a comida com propriedade - há um ditado que recomenda "comer" os líquidos e "beber"os sólidos. O que quer dizer, sucos, etc, devem ser ingeridos vagarosamente, e movimentados dentro da boca de modo a combinar bem com a saliva e, então, engolidos. Sólidos, de outro lado, devem, primeiro, ser bem liquefeitos pela mastigação e, então, bebidos. Grande parte da digestão, especialmente de amidos, tem lugar na boca.
• Coma sem encher o estomago todo. Deixe o espaço remanescente para o "cozimento" do alimento pelos sucos digestivos.
• Quando estiverem doentes ou "para baixo", abstenham-se de comer totalmente ou comam somente frutas (as frutas são melhores que seus sucos pois podemos mastigá-las) e bebam somente limonada fresca adoçada com mel. O corpo dispende energia durante a digestão, energia que precisamos para recuperar-nos e reagir.

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